辉煌前后，气温回升得很较着了，同期灰暗天也初始变得鄙俚。

形体像是困在了一个干冷的大蒸笼里，东谈主也容易疲困、没精神，胀气、泻肚这些胃肠上的裂缝皆很容易找上来。

是以，春天要怎样把脾胃心思好，就相称遑急！

咱们家比较常作念的，便是多样发酵面食。

尤其是这种加了八珍粉的小馒头，比白面馒头更有劲量。

它是从名医陈实功《八珍糕》的方子里演化来的，篡改之后版块也更允洽小一又友了。

没什么怪味儿，平直冲水也行，粗略像是我这么，加到多样面食、小饼也不错。

作念好的小馒头亦然这么很蓬松暄软的，弹性很足。

惟有加点黑芝麻、红枣，就会变得甜香甜香的。

你们也不错参考我之前作念过的许多面食方子，把八珍粉加进去，嘴巴吃得好，脾胃也能开窍了。

- 黑芝麻八珍粉-

· 参考月龄 ·

12月以上，对食材不外敏的宝宝

· 食材准备 ·

中筋面粉220克

水120克 / 黑芝麻7克 / 酵母2克

八珍粉40克 / 砂糖3克 / 玉米油5克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作轮换 ·

01

每次作念这种养分小馒头的时期，为了口味接洽，我提出你们稍稍加点糖、黑芝麻粗略红枣。酵母、玉米油不可不详，蓬松、筋谈的口感全靠它们。

02

这里你们加净水就不错了，若是朔方的姐妹感到温度不太够，也不错加40度阁下的温水和面。

03

我我方是比较心爱平直用八珍粉冲糊糊喝的，平直现代餐了。但孩子们还是对这种加了八珍粉的面食继承得更好一些。

*因为这种八珍粉是莫得糖，也莫得其它添加的。便是八种好的食材磨粉，相称纯。

04

按照我的比例作念，揉好的面团会是这种很光滑也比较好成型的情状，盖上保鲜膜粗略是盖子，让它粗放5分钟。

05

粗放了转眼的面团挪到揉面垫上，多揉搓几下，就这么先用掌根推搡成长条，再去折叠、像是搓一稔相同，给面团搓得相称光滑。

06

给面团擀饼之前，我提出你们最佳撒上点干粉防粘，擀成这种长方形的面片就不错了。

07

为了让转眼卷起来的面卷进攻易散开，最佳还是在面皮名义刷上净水，再持重的卷起来，尽量卷得紧实极少，不留过剩的空气。

08

给搓好的面卷作念好造型，在收口的位置持紧，一定要收紧了，这么蒸出来的馒头造型才会好。

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卷好的面卷再持重搓一搓，尽量搓得清脆一些，就不错切成小段了。

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这里我用的是一次性发酵的款式，毋庸开火，用锅里的温水给小面团创造一个暄和暖的发酵环境。比及面团醒发到1.5倍大，你用手指按下去能渐渐回弹，就诠释发酵好了。

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还是平直开火，比及水开上汽之后再去计时，蒸12分钟。蒸好的小馒头不可急着开盖，盖盖链接焖3分钟，再去开盖装盘，这么作念出来的小馒头造型好，也进攻易塌陷。

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比拟平直切剂子，平直上锅蒸出来的馒头，今天这个先卷再切剂子的作念法，档次要更丰富。

别看就发酵了一次，作念出来的馒头也极端蓬松暄软，弹性很足。

加了八珍粉的小馒头毋庸追想会有什么怪味儿、药味儿，但甜香气也的确未几。

是以你们不错加点孩子爱吃的一些食材，甜香味足的红枣、核桃、多样果干。

根柢毋庸你催着孩子吃，他我方皆找你要！